Archivio per la Categoria ‘News’
15 marzo 2012
di Redazione
L’agroalimentare italiano, sempre più attaccato dall’agropirateria, con falsi e tarocchi, perde ogni giorno nel mondo oltre 160 milioni di euro che in un anno diventano 60 miliardi di euro.
Un business enorme che danneggia le nostre aziende…
15 marzo 2012
di Redazione
Le risorse della terra sono abbastanza per tutti. Il problema sta nella loro distribuzione. È la crisi attuale, di natura ambientale ed etica oltre che economica, a indicarci, secondo il Prof. Andrea Segré, la via della “società…
15 marzo 2012
di Redazione
Ogni alimento ha un prezzo che non si calcola in euro. E’ il prezzo pagato dall’ambiente. L’impatto che il ciclo di vita di un’insalata, uno yogurt, un piatto di pasta ha in termini di consumi e di…
15 marzo 2012
di Redazione
Il Gruppo Parmacotto è la prima azienda italiana a ottenere l’ok per l’esportazione del prosciutto toscano dop negli Stati Uniti. L’autorizzazione è stata riconosciuta al Salumificio Piacenti di San Gimignano (Si) – controllato al 100% da Gruppo…
15 marzo 2012
di Redazione
Crai InForma è un servizio gratuito che vi aiuta a fare la spesa in modo più semplice e sicuro, permettendoti di riconoscere gli ingredienti dei prodotti a marchio Crai per i quali hai segnalato la necessità di…
15 marzo 2012
di Redazione
Nel territorio simbolo dell’eccellenza enogastronomica italiana, la cucina locale di tradizione e qualità diventa protagonista assoluta, con Menu Vera Bologna.
Dal 15 aprile al 30 novembre 2012, Bologna e la sua provincia offrono un’imperdibile occasione per gustare…
15 marzo 2012
di Redazione
Sarà questo il tema della tavola rotonda alla quale parteciperà l’assessore all’agricoltura della Regione Toscana, Gianni Salvadori, in programma per sabato 17 marzo a Cigoli (San Miniato).
L’iniziativa, che si svolge nell’ambito della Mostra Mercato del Tartufo…
15 marzo 2012
di Redazione
L’Italia regis
tra la Cinta Senese DOP nella Classe 1.1. Carni fresche (e frattaglie): la denominazione Cinta Senese DOP è riservata alle carni provenienti da suini di razza Cinta Senese, allevati allo stato brado o semi-brado e derivanti…
15 marzo 2012
di Redazione
Clima di attesa nel mondo olivicolo per imprese ed appassionati del settore per conoscere quali saranno i migliori oli extra vergini di oliva della campagna 2011/2012. Saranno scelti sabato 31 marzo a Spoleto, in provincia di Perugia,…
15 marzo 2012
di Redazione
Oggi, alle 15.30, alla presenza del Ministro Mario Catania, verrà presentato presso la Sala Cavour del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali il “Primo Concorso enologico Istituti agrari d’Italia”, che mette a confronto i vini prodotti…
15 marzo 2012
di Redazione
È stata pubblicata sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea la domanda di modifica della Igp ‘Coppia ferrarese’.
Il tradizionale pane, prodotto nella provincia di Ferrara, rappresenta parte integrante della cultura e della storia del territorio e la pubblicazione…
15 marzo 2012
di Redazione
Anche quest’anno la Provincia autonoma di Trento e la Fondazione Edmund Mach – Istituto Agrario di San Michele all’Adige saranno presenti alla Mostra mercato dell’agricoltura di montagna, giunta alla 66esima edizione, con un proprio stand, dedicato quest’anno…
14 marzo 2012
di Redazione
Il Sale marino di Trapani ha ottenuto la denominazione Igp: il ministero delle Politiche agricole ha approvato il Piano di controllo predisposto dalla Camera di Commercio di Trapani per il riconoscimento della Indicazione geografica protetta. Con il…
14 marzo 2012
di Redazione
Saranno trentamila i fortunati passeggeri AirDolomiti che potranno assaggiare in volo le eccellenze del territorio di Parma. Per due settimane consecutive, dal 23 marzo al 4 aprile, tutti i voli da e per la Germania compiuti dalla…
14 marzo 2012
di Redazione
In Lombardia, nel 2011, sono stati prodotti oltre un milione e 409 mila ettolitri di vino, dei quali l’88 per cento per DOC, DOCG e IGT su una superficie a vigneto che supera i 18 mila ettari,…
14 marzo 2012
di Redazione
Le vendite del vino nella Grande Distribuzione risentono ancora della crisi, ma con segnali interessanti come la crescita dei vini nella fascia superiore ai 5 euro che registra nel 2011 un +11,1% a volume sull’anno precedente, confermando…
14 marzo 2012
di Redazione
Il re dei radicchi invernali, il rosso tardivo di Treviso, è una delizia sul piatto, ma che si può gustare come grappa e come amaro. Si può berlo, meglio lo si può centellinare.
Il distillato ed il…
14 marzo 2012
di Redazione
Le coltivazioni di angurie in Italia occupano una superficie di 12 mila ettari: si tratta di un comparto importante per l’agricoltura del nostro paese. La produzione, dopo un periodo di notevole calo (da 519 mila tonnellate nel…
14 marzo 2012
di Redazione
La Russia è in pole position fra i mercati più promettenti per l’export alimentare, dove da oltre un decennio si registra stabilmente, con la sola eccezione del 2009, una crescita a due cifre. Grazie a questo passo,…
14 marzo 2012
di Redazione
Siena ha il suo vigneto in città: sono stati impiantate all’Orto de’ Pecci le prime barbatelle di alcuni dei più antichi e rari vitigni – dal Gorgottesco al Tenerone, dal Mammolo alla Salamanna – riscoperti all’interno delle…
14 marzo 2012
di Redazione
E’ in corso d’opera il più grande processo di democratizzazione interna di EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) mai avuto dalla sua nascita ad oggi.
Non solo la incompatibilità tra ricercatori al soldo dell’industria (o con…
14 marzo 2012
di Redazione
Sì è recentemente tenuta a Bruxelles la conferenza
“Combating food-related crime”, organizzata dalla Commissione Europea sul tema della agromafie e dei crimini collegati al settore
food.
Da parte italiana è stato evidenziato come quello delle frodi alimentari…
13 marzo 2012
di Redazione
Uno dei caposaldi della tradizione alimentare italiana, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, verrà ‘propagandato’ anche tramite francobollo. Il 17 aprile prossimo, infatti, sarà emesso un francobollo autoadesivo da 60 centesimi dedicato appunto a questo prodotto che vanta…
13 marzo 2012
di Redazione
Olio extravergine d’oliva dop Riviera ligure e Basilico genovese dop uniti per valorizzare assieme le due ‘eccellenze’ del settore agricolo della Liguria. L’alleanza è stata formalizzata oggi, nella sede della Regione, attraverso la firma di un protocollo…
13 marzo 2012
di Redazione
Un progetto per garantire la qualità di quasi il dieci per cento della produzione nazionale di grano duro da utilizzare nella pasta e per garantire l’assenza di ogm nel mais usato per i mangimi è stato approvato…
13 marzo 2012
di Redazione
Scende in piazza l’alleanza per il Made in Italy promossa dalla Coldiretti e dalle associazioni dei consumatori e degli ambientalisti, insieme ai cittadini e ai rappresentanti delle Istituzioni a livello nazionale, regionale e locale, a partire dai…
9 marzo 2012
di Redazione
I ristoratori del Buon Ricordo, Gotha della ristorazione italiana, si danno appuntamento dal 18 al 20 marzo in Calabria, ad Altomonte: saranno tre giornate intense di incontri, cibi raffinati, visite alle scoperte delle bellezze paesaggistiche, culturali ed…
9 marzo 2012
di Redazione
Una giornata dedicata alla pizza all’interno dell’evento Biennale del Gusto per festeggiare uno dei cibi italiani più conosciuti al Mondo.
L’evento prevederà presentazioni di libri incentrati alla cucina e al culto della pizza, proiezioni di film e…
9 marzo 2012
di Redazione
Ritorna il 13 aprile la giornata dedicata ad uno dei prodotti simbolo del made in Italy: l’espresso. Lungo tutta la Penisola, oltre 2.600 bar, selezionati dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano, celebreranno l’
Espresso Day offrendo ai clienti un vademecum…
9 marzo 2012
di Redazione
Dieci maestri dell’Associazione Pizzaiuoli napoletani si alterneranno ai forni durante il prossimo Pizza Expò di Las Vegas, in programma il prossimo 13-15 marzo.
Nei tre giorni americani, il team ha una precisa missione: trasmettere i valori dell’antica…
9 marzo 2012
di Redazione
L’Italia è in questo periodo caratterizzata da una grande attività diplomatica con gli Stati esteri rispetto i vari ambiti legati all’industria alimentare, dopo l’accordo raggiunto con Israele per la consulenza sulla sicurezza alimentare ecco rivisitato quello con…
9 marzo 2012
di Redazione
Per rilanciare l’innovazione e la ricerca in agricoltura, la prossima riforma della politica agricola comune rappresenta una chance da cogliere. In particolare, le proposte sullo sviluppo rurale, che fanno del trasferimento di conoscenza e dell’innovazione le loro…
