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Archivio Autori

A Michelle Obama l’assegnazione onoraria dell’ulivo monumentale “La Regina” di 1.400 anni

22 maggio 2012 di Redazione
Il 25 maggio, alle ore 18, nell’ambito del Festival della Dieta med-italiana, sarà firmato il documento ufficiale di assegnazione onoraria di un particolarissimo albero d’ulivo monumentale salentino (denominato “La Regina”) alla First lady degli Stati Uniti, la…
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Mix di verdure con salsa allo yogurt – La ricetta

22 maggio 2012 di Redazione
Ingredienti per quattro persone: tre carote, due gambi di sedano, due pomodori maturi, venti foglie di rucola, un grosso finocchio, un peperone giallo, un cucchiaino di sale. Per la salsa: mezzo spicchio d’aglio privato dell’animella, due fettine…
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Riapre la bottega dei sapori e dei saperi della legalità

22 maggio 2012 di Redazione
Ieri ha riaperto La bottega dei sapori e dei saperi della legalità “Pio La Torre” in via dei Prefetti 23 a Roma. Nella prima bottega di Libera aperta in Italia che mette in vendita i prodotti coltivati…
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Mirtilli al latte – La ricetta

21 maggio 2012 di Redazione
Ingredienti per quattro persone: 500 gr. di mirtilli, 400 gr. di latte scremato, due cucchiai di panna fresca, una buccia di limone, un cucchiaio di miele. Procedimento: mettere il latte in una pentola antiaderente, intiepidirlo sul fuoco,…
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Nasce clubape.it, il portale dell’aperitivo

21 maggio 2012 di Redazione
Servire al tavolo una semplice baguette calda tagliata a fettine accompagnata da quattro ciotoline con altrettante salse: un’idea semplice che accompagna l’aperitivo, evitando gli assalti al bancone dell’happy hour per scegliere prodotti toccati da mille mani, e…
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Roast-beef all’inglese con broccoletti e carote – La ricetta

21 maggio 2012 di Redazione
Ingredienti per quattro persone: 500 gr. di controfiletto magro, 800 gr. di broccoletti, quattro carote, tre cucchiai di olio extravergine d’oliva, il succo di un limone tre cucchiai di senape, sale. Procedimento: accendere il forno e portarlo…
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La mozzarella della legalità

21 maggio 2012 di Redazione
Si fa con il latte firmato dai giovani di Confagricoltura Sulle terre confiscate alla camorra la mozzarella della legalità  sono fatte con il latte prodotto in una azienda di giovani di Confagricoltura. “Sono orgogliosa di fornire il latte biologico delle…
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Minestra toscana – La ricetta

21 maggio 2012 di Redazione
Ingredienti per quattro persone: 200 gr. di fagioli freschi, 100 gr. di tagliolini, un dado da brodo, due cucchiai di olio extravergine d’oliva, quattro foglie di salvia, mezzo peperoncino tritato. Procedimento: lessare i fagioli con le foglie…
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Un concorso per il miglior articolo sull’olivo

21 maggio 2012 di Redazione
Il premio del Concorso “The Best Olive Article” (Il migliore articolo sull’olivo) viene assegnato ad articoli che promuovono il desiderio di scoprire/godere l’olio d’oliva e olivi da tavola per saperne di più. Lanciando questo concorso annuale, il…
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Sardine al peperoncino – La ricetta

21 maggio 2012 di Redazione
Ingredienti per quattro persone: 500 gr. di sardine fresche, il succo di due limoni, due cucchiai di olio di oliva, mezzo peperoncino tritato, 50 gr. di foglie di valeriana, 50 gr.di rucola, un pizzico di pepe, un…
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Libri da mangiare – Fornelli in rete

21 maggio 2012 di Redazione
I foodblog: ovvero come ti servo e cucino piatti raccontandoli sul web. Il fenomeno arriva in Italia nei primi anni 2000, un movimento all’inizio quasi clandestino e per pochi ‘eletti’ che ben presto cresce e diventa il…
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Borghi Autentici d’Italia: concorso “Saluzzo in fiore”

21 maggio 2012 di Redazione
I significativi 2 fiori ottenuti dal Comune di Saluzzo nell’anno 2011, al suo debutto nel concorso nazionale “Comuni fioriti”, hanno spinto l’amministrazione a rafforzare la cura del verde pubblico, con numerosi interventi di abbellimento floreale in corso…
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Mele al forno – La ricetta

21 maggio 2012 di Redazione
Ingredienti per quattro persone: cinque mele renette, 300 gr. di acqua, 80 gr. di farina, 20 gr. di fecola di patate, due albumi d’uovo, un pizzico di cannella, un pizzico di zenzero, un etto di gelatina di…
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Città delle Grotte: presentato il progetto “La strada delle grotte”

21 maggio 2012 di Redazione
Per promuovere i Comuni soci e valorizzare il “turismo in grotta”, Città delle Grotte è stata presente dal workshop internazionale del turismo “Ecotur”, svoltosi a Chieti. Nell’ambito della manifestazione, l’associazione ha tenuto alla presenza di numerosi sindaci…
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Patate alla pizzaiola – La ricetta

21 maggio 2012 di Redazione
Ingredienti per quattro persone: sei patate di media grandezza, 250 gr. di polpa di pomodoro, tre cucchiai di olio extravergine di oliva, due cucchiaini di origano, sale, mezzo peperoncino tritato. Procedimento: lavare le patate e metterle a…
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“Cous Cous Fest Preview” a San Vito Lo Capo

21 maggio 2012 di Redazione
Pensato per i più impazienti appassionati di cous cous torna, per il quarto anno consecutivo, il Cous cous fest preview, un weekend ideato per fare “pregustare” un anticipo del Cous cous fest e per selezionare lo chef…
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Involtini di vitello – La ricetta

21 maggio 2012 di Redazione
Ingredienti per quattro persone: 400 gr. di fettine di vitello magro,100 gr. di prosciutto crudo magro, 200 gr. di ricotta fresca, 200 gr. di spinaci, uno spicchio d’aglio, una cipolla, una carota, un gambo di sedano, un…
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Gran Festa del Pane 2012

21 maggio 2012 di Redazione
Anche quest’anno Altomonte, cittadina in provincia di Cosenza, si animerà per la ‘Gran Festa del Pane’, giunta alla sesta edizione e in programma dal 25 al 27 maggio prossimi, nel caratteristico centro storico della località calabrese, che…
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Minestrone ligure – La ricetta

21 maggio 2012 di Redazione
Ingredienti per quattro persone: mezzo chilo di verdure fresche di stagione a piacere, un porro, una cipolla, una carota, un gambo di sedano, uno spicchio d’aglio, una foglia di allora, un ciuffetto di prezzemolo, un litro e…
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Il Prosciutto di Parma è una DOP anche in Norvegia

21 maggio 2012 di Redazione
Importante traguardo per il Prosciutto di Parma che è stato registrato tra i prodotti a denominazione di origine protetta in Norvegia. La cerimonia ufficiale si è tenuta nei giorni scorsi presso l’Ambasciata italiana a Oslo alla presenza…
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“Voler bene all’Italia”: un prodotto su due si coltiva nei piccoli comuni

21 maggio 2012 di Redazione
E’ l’analisi di Coldiretti Macerata in vista di “Voler bene all’Italia”, la festa promossa in collaborazione con Legambiente che celebra i centri sotto i cinquemila abitanti, presentata  nel capoluogo maceratese nel corso di una conferenza stampa svoltasi…
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Le eccellenze del “Made in Italy” vanno difese e valorizzate come beni culturali

21 maggio 2012 di Redazione
Il presidente della Cia, Giuseppe Politi, accoglie e rilancia l’idea del Ministro Ornaghi: i prodotti della nostra agricoltura e dell’enogastronomia sono risorse fondamentali per il rilancio dell’economia del Paese. “La proposta lanciata dal ministro Lorenzo Ornaghi di…
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Il progetto “Pesce ritrovato” promuove 18 specie meno conosciute

21 maggio 2012 di Redazione
Palamita, alaccia, pesce serra, ala lunga sono solo alcuni dei pesci presenti nei nostri mari che vengono trascurati dal mercato perché poco conosciuti dal consumatore e quindi quasi privi di valore commerciale. Per tre sabati di seguito,…
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Abbadesse Coffee & Brunch – Via Oldofredi, 19 – Milano

18 maggio 2012 di Redazione
Grande apertura Mercoledì 23 maggio per Abbadesse Coffee & Brunch di Via Oldofredi, 19/21 a Milano! A pochi passi dalla nuova sede della Regione Lombardia e di fianco alla sede di Unioncamere. Per info e prenotazioni: 02.23369245 – shangomilano@gmail.com
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Quattro quarti alle mele – La ricetta

18 maggio 2012 di Redazione
Ingredienti:  3 mele, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero semolato, scorza di ½ arancia grattugiata finemente, 2 uova, 100 gr di farina, 1 cucchiaio raso di lievito
Per il caramello: 15 zollette di zucchero,…
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Patate ripiene di broccoletti – La ricetta

18 maggio 2012 di Redazione
Ingredienti: 4 patate rosse abbastanza grandi, 60 gr. di burro, 1 cipolla piccola, 300 gr. di broccoletti, 1 cucchiaio di olio, 3 rametti di prezzemolo (facoltativo), sale, pepe Procedimento: preriscaldate il forno a 210° c. bucherellate la…
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Pollo arrosto alla provenzale – La ricetta

18 maggio 2012 di Redazione
Ingredienti per 4 persone: 1 pollo (1,5 kg), 2 fette di pane casereccio, 2 spicchi d’aglio, 25 gr di burro, 3 mazzetti di prezzemolo, 1 cucchiaio di olio d’oliva, 4 cucchiai di rosmarino essiccato, 2 cucchiai di…
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Risotto ai frutti di mare – La ricetta

18 maggio 2012 di Redazione
Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di vongole piccole, 2 kg di cozze, 50 gr. di burro, 1 cipolla a fettine sottili, 2 scalogni tritati, 1 spicchio d’aglio tritati, 300 gr. di riso a chicchi tondi, 10…
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Al via il II Campionato Mondiale del Pizzaiuolo – 11° Trofeo Caputo

18 maggio 2012 di Redazione
Hanno annunciato stamane il via al II Campionato Mondiale del Pizzaiuolo – 11° Trofeo Caputo in programma dal 21 al 23 maggio, presso il Centro servizi Vulcano Buono di Nola. Mentre chi vorrà degustare le varie specialità…
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Bevande alla frutta, l’obiettivo è promuovere i prodotti italiani

18 maggio 2012 di Redazione
Un testo unificato di tre disegni di legge per regolare la produzione e la vendita delle bevande analcoliche al gusto ed all’aroma di frutta e di quelle con denominazioni di fantasia e con il nome di un…
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Dolce morbido al cioccolato – La ricetta

18 maggio 2012 di Redazione
Ingredienti:  100 gr. di cioccolato fondente, 150 gr. di burro+il burro per lo stampo, 3 uova, 250 gr. di zucchero semolato, 1 bustina di zucchero vanigliato, 100 gr. di farina setacciata, 100 gr. di gherigli di noce…
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Arrosto di maiale farcito alle olive – La ricetta

18 maggio 2012 di Redazione
Ingredienti: 3 spicchi d’aglio, 150 gr. di olive verdi snocciolate, 1 carré di maiale disossato (da un 1 kg), 4 cipolle, 2 cucchiai di olio, 1 foglia di alloro 1 rametto di timo, 10 cl di vino…
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