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Insalata di calamaro, cruditè di asparagi e noce di cocco
10 giugno 2011
Ingredienti per 6 persone: calamari freschi gr. 400 – asparagi verdi freschi gr. 180 – cocco fresco gr.140 – scorzetta di limone d’Amalfi gr. 10 – succo di limone gr. 20 – sale e pepe q.b. – erbette aromatiche fresche…
Zuppa di provola affumicata con filetto di bufalo ripieno di mozzarella e carciofi di Paestum
9 giugno 2011
Ingredienti per 6 persone
Zuppa di provola affumicata
Ingredienti: provola di bufala affumicata riva bianca gr. 200 – Patate gr. 70 – Latte di bufala gr. 150 – Olio extra vergine di oliva gr. 25 – Aglio da taglio fresco…
