Emiliano Raccagni | GUSTARE L'ITALIA

Alto Adige, dove il vino è di casa

14 dicembre 2011 di Emiliano Raccagni

La provincia di Bolzano è da tempo protagonista di una rivoluzione enologica votata alla qualità che colpisce per la grande varietà dell’offerta. Se fosse iscritto alle Olimpiadi nella disciplina più nobile, l’atletica leggera, l’Alto Adige sarebbe un…

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Zucca tra leggenda e realtà

7 novembre 2011 di Emiliano Raccagni

Nelle povere tavole contadine così come nei nobili piatti del Rinascimento, una vera protagonista della tradizione della Pianura Padana. Può capitare di sentirla chiamare ancora maiale dei poveri da qualche contadino della Bassa. Una definizione che dice…

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L’emozione in un bicchiere di vino

25 ottobre 2011 di Emiliano Raccagni

A tu per tu con Angelo Gaja, l’uomo che ha “inventato” il vino italiano di qualità. Chiacchierare con Angelo Gaja è un privilegio. Si ha la consapevolezza di trovarsi di fronte a uno dei pochi produttori, pochissimi…

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Langhe, la civiltà del vino

24 ottobre 2011 di Emiliano Raccagni

Viaggio nel lembo di terra piemontese dove nascono due autentici gioielli dell’enologia mondiale: Barolo e Barbaresco.
Una distesa di colline dominate dai vigneti almeno quanto dalle rocche e dai castelli che qui sorgono un po’ ovunque. Borghi che…

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Il dolce settembre dell’Elba

15 settembre 2011 di Emiliano Raccagni

L’isola toscana è la tappa ideale per una vacanza last minute all’insegna del relax e del mangiar bene. La fine dell’estate è certamente più piacevole per chi si può permettere di trascorrere qualche giorno lontano dalle città…

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Franciacorta la vendemmia ti sorride

10 settembre 2011 di Emiliano Raccagni

Le bollicine bresciane non sentono la crisi e registrano una raccolta 2011 con uve da record. Sono bastate alcune giornate un po’ così dal punto di vista meteorologico e le classiche pagine bianche da riempire con un…

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Una regione, un vino, molte anime

24 agosto 2011 di Emiliano Raccagni

Al vino rosato, fare il fratello povero tra bianchi e rossi va oggi sempre più stretto: dalla Daunia al Salento, passando per le Murge, in Puglia a questo vino si crede da decenni, al di là delle mode.
Nel…

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Palio di Siena – Mangiare in contrada

15 agosto 2011 di Emiliano Raccagni

Mangiare in contrada è importante. Lo sanno bene gli appartenenti ai diciassette rioni di Siena, perché durante tutto l’anno l’appuntamento con pranzi e cene, soprattutto nei fine settimana, è il modo più semplice e diretto per mantenere…

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L’altro lato del Palio

15 agosto 2011 di Emiliano Raccagni

Dietro le quinte della celebre festa che per due volte l’anno infiamma Siena e la sua gente Il Palio di Siena. Tra le molte chiavi di lettura con le quali approcciarsi a una delle più popolari feste italiane, se ne…

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Sul mercato russo circa cinque milioni di bottiglie di Asti docg contraffatte

28 aprile 2011 di Emiliano Raccagni

A San Pietroburgo il Presidente del Consorzio, Paolo Ricagno, annuncia alla stampa internazionale azioni giudiziarie per chiederne il ritiro. Nel 2010 vendute in Russia 8 milioni di bottiglie Asti docg. Parte in Russia la guerra alle bollicine…

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New York accoglie il Chianti Colli Fiorentini

28 aprile 2011 di Emiliano Raccagni

Appuntamento statunitense per i produttori del Chianti Colli Fiorentini, tra i protagonisti del “Grand Tasting Event” riservato a media e operatori del settore che si è svolto oggi nella lussuosa cornice dell’hotel Gansevoort di New York. L’appuntamento,…

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Vino, negli Usa +14% per le bottiglie con tappo a sughero

28 aprile 2011 di Emiliano Raccagni

Negli Stati Uniti, le vendite di tappi di sughero per le bottiglie di vino salgono del 14%, mentre i sistemi alternativi subiscono un calo del 13 per cento. “I primi 100 tipi di vini statunitensi che utilizzano…

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Gemellaggio “di vino” tra Trentino ed Emilia Romagna

28 aprile 2011 di Emiliano Raccagni

Venerdì 6 maggio alle 19.30 presso Palazzo Roccabruna di Trento, sede dell’Enoteca provinciale del Trentino, ci sarà un appuntamento da non perdere. L’Enoteca regionale dell’Emilia Romagna (Dozza), rappresentata dal suo presidente, Gian Alfonso Roda e dal responsabile…

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Enoteca Italiana: riparte la campagna “Vino e giovani”

22 aprile 2011 di Emiliano Raccagni

Riparte la nuova edizione del progetto “Vino e giovani”, la campagna di educazione alimentare e di comunicazione per le nuove generazioni promossa dal ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali in collaborazione con le Regioni e le…

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Di terra e di lago

21 aprile 2011 di Emiliano Raccagni

Ripartiamo per dirigerci sicuri verso il Garda di sponda veneta e fare sosta a Lazise, con il suo castello e il porto lacustre che sa di Serenissima. Merita una tappa Bardolino: il nome richiama subito l’omonimo vino,…

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La Bassa e la tradizione del riso

21 aprile 2011 di Emiliano Raccagni

Si parte quindi dalla Bassa, scendendo da Verona per approdare a Villafranca, che eleggiamo a capoluogo della prima tappa. Nome ricordato in tutti i sussidiari d’Italia per aver ospitato un passaggio chiave del Risorgimento, con l’armistizio del…

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Un mondo di sapori fuori Vinitaly

21 aprile 2011 di Emiliano Raccagni

Verona diventa “caput vini” quando, per quattro giorni all’anno, dalla sua Fiera sembrano passare le sorti di un’intera stagione enologica, nazionale e non. Si entra, si cammina di padiglione in padiglione, di stand in stand. Si percorre…

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Vinificato in cooperativa il 50% dei vini DOC e DOCG

19 aprile 2011 di Emiliano Raccagni

Le uve destinate alla produzione di vini Doc/Docg vengono vinificate per il 50,1% da strutture di tipo cooperativo, per il 27,5% vinificate in proprio, per il 21,8% dei casi vendute ad altri soggetti e per lo 0,5%…

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Soavecru: da qui parte il rilancio del Soave Classico

19 aprile 2011 di Emiliano Raccagni

Gli elementi che uniscono i soci sono molti: la voglia di condividere le esperienze, la ricerca in vigneto e in cantina, la sostenibilità ambientale, l’identità di ogni singola bottiglia legata al concetto di vigna, rigorosamente collocata nell’area…

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Prosecco: Veneto e Friuli venezia Giulia puntano al tetto della produzione

18 aprile 2011 di Emiliano Raccagni

Porre un tetto massimo alla produzione del Prosecco: e’ l’obiettivo cui stanno lavorando da tempo la Regione Friuli Venezia Giulia e la Regione Veneto. ”Non si trattera’ di rigide limitazioni – ha spiegato la direzione Risorse agricole…

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Dalla vigna allo scaffale: serve accordo tra GDO e cantine

15 aprile 2011 di Emiliano Raccagni

Se le vendite di vino diminuiscono anche nei supermercati, che ne distribuiscono più del 60%, allora è necessaria una maggiore collaborazione tra cantine e catene distributive per affrontare le sfide del mercato. L’ampliamento degli assortimenti nei supermercati…

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Turismo del vino in Italia: premiati 7 toscani

15 aprile 2011 di Emiliano Raccagni

Nella sala Pistelli di Palazzo Medici Riccardi, alla presenza di rappresentanti della stampa e delle istituzioni locali, sono stati premiati i vincitori dell’edizione 2011 del “Best of wine tourism”, il concorso internazionale giunto ormai all’ottava edizione, rivolto…

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Alla corte di Refosco di Faedis

14 aprile 2011 di Emiliano Raccagni

Il 16-17 Aprile si svolgerà la quinta edizione di “Alla Corte di REfosco di Faedis”, la manifestazione promossa dall’Associazione Pro Loco Faedis e dall’Associazione Volontaria fra i Viticoltori del Refosco di Faedis, (con il sostegno della Provincia…