Il 17 febbraio prossimo l’Associazione “Apecchio Città della Birra” sarà presente alla Borsa Internazionale del Turismo di Milano, per far conoscere l’innovativo progetto di marketing territoriale che ha ottenuto il patrocinio della Regione Marche e della Provincia di Pesaro-Urbino, e per presentare l’offerta di pacchetti dell’Alogastronomia realizzati in collaborazione con il tour operator Marcheholiday.

“Apecchio Città della Birra sarà non solo un marchio che accompagnerà nel suo futuro l’identità del Paese e delle Marche nel Mondo – spiega Massimo Cardellini Presidente dell’omonima Associazione - ma un progetto strumentale che vuole valorizzazione l’intera filiera alogastronomica”.

Il termine “alogastronomia” è stato coniato dall’ Associazione Apecchio Città della birra” in collaborazione con la Prof.ssa Francesca Mazzanti e il Somm. Prof. Raffaele Papi. Deriva da “ale”, antica parola per indicare la bionda bevanda, dal termine “gaster”, stomaco e “nomia”, insieme di regole, regolazione. L’alogastronomia verrebbe così ad assumere il suo primo significato di “arte che comprende l’insieme delle regole che determinano la produzione e l’assunzione, da parte dell’individuo, della birra”.

“In questa maniera si vuol dar significato ad una nuova arte di produrre, degustare ed abbinare la birra al cibo da contrapporre con la sua specificità al termine enogastronomia rivolto al vino ed elaiogastronomia rivolto all’olio” spiegano i collaboratori.

“Apecchio Città della Birra intende essere un centro di comunicazione, cultura e formazione - dichiara Massimo Cardellini - un punto di riferimento e d’incontro tra tutti i protagonisti e gli addetti ai lavori del settore della birra artigianale in Italia e nel Mondo, con convegni, manifestazioni, festival per diffondere l’identità territoriale e la cultura del buon bere”.

Ma innanzitutto rappresenta un’identità territoriale che raccoglie e stimola le diverse attività imprenditoriali di Apecchio legate al mondo della birra artigianale. Un progetto che risponde in modo concreto alla sempre più crescente domanda di conoscenza e di qualità che coinvolge il mondo della birra, dell’alimentazione, del turismo e dell’agricoltura.

La birra è un prodotto in espansione di cui l’Associazione vuol essere portavoce come elemento non solo commerciale ma anche e sopratutto cuturale. Il progetto battezzato a settembre durante un’importante giornata di studi sulla dieta mediterranea verrà presentato alla BIT di Milano il 17 febbraio nello stand della Regione Marche (Padiglione 1 – Stand H21-N30).

Le attività e gli appountamenti dell’Associzione sono consultabili sul sito www.apecchiocittadellabirra.com

Per info: www.marcheholiday.it

Fonte: Associazione Apecchio Città della Birra