Il gruppo de  “I vini biodinamici” sarà presente dal 25 al 28 marzo a Vinitaly 2012, scegliendo per il quarto anno consecutivo di presentare le eccellenze della vitivinicoltura biodinamica italiana all’interno di questo importante spazio istituzionale.

Altri viticoltori biologici e biodinamici quest’anno hanno fatto questa scelta, rinunciando ad isolarsi esponendo a margine del foro mondiale del vino, ma raggruppandosi all’interno di esso, per un confronto aperto e diretto con i migliori vini del mondo.

Grazie alla Direzione del Vinitaly, che ha colto una crescente richiesta che viene dal mercato, è nato ViViT – Vigne, Vignaioli, Terroir, il Salone dei vini prodotti da agricoltura biologica e biodinamica.

I produttori de “I vini biodinamici” saranno presenti a Vinitaly 2012 / ViViT con i loro vini ben riconoscibili dall’elegante e autorevole “collarino”, a garanzia di un modo di produrre unico.

I vini biodinamici® non è un marchio commerciale, ma il riconoscimento dell’efficacia di un metodo di lavoro codificato e  affinato negli anni (il Metodo Biodinamico Moderno) e dei risultati di assoluta eccellenza che la sua applicazione in vigna e in cantina permette di ottenere.

Esso contraddistingue le partite migliori dei vini prodotti da aziende del territorio italiano, che attuano la coltivazione della vite secondo il Metodo Biodinamico Moderno e che effettuano in proprio la trasformazione dell’uva in vino, secondo gli stessi dettami. Le linee guida di produzione devono essere rispettate scrupolosamente.

Il collarino col marchio i vini biodinamici ® distinguerà quei vini che, per caratteristiche organolettiche e analisi di laboratorio, di anno in anno si confermeranno come vini di assoluto pregio, dalle caratteristiche uniche ed inconfondibili, espressione compiuta del proprio territorio, con note ed accenti del tutto sorprendenti, in grado di spalancare nuovi orizzonti di approccio sensoriale e conoscenza del vino ai suoi cultori.

Fonte: viticolturabiodinamica.it