Sagra del tortello e del tartufo Borgo San Lorenzo (FI)In provincia di Firenze, già in territorio Mugellano, a Borgo San Lorenzo si terrà la Sagra del Tartufo e del Tortello dall’8 dicembre, festa dell’Immacolata, all’11 dicembre 2011 e nel weekend dal 16 al 18 dicembre.

Qui si potranno gustare le due principali specialità del Mugello: il tartufo e il tortello di patate. La sagra si svolgerà al Foro Boario di Borgo San Lorenzo, dentro struttura riscaldata e al coperto. Un’occasione per assaggiare i prelibati funghi ipogei raccolti e coltivati nel territorio mugellano. Oltre al Tuber Magnatum Pico, il tartufo bianco pregiato raccolto da settembre a dicembre, si potranno acquistare e degustare altre varietà come il tartufo nero estivo e il bianchetto.

Gli stand gastronomici della Sagra del Tortello e del Tartufo, saranno sempre aperti a cena e giovedì 8 e domenica anche a pranzo. I tortelli di patate mugellani sono rinomati per il loro gusto delicato. Hanno forma quadrata e grandi dimensioni, anche se inferiori rispetto ai tortelli maremmani. L’impasto è a base di patate lesse, formaggio parmigiano, sale e noce moscata. Il gusto della pasta fresca mugellana si sposa perfettamente con il sapore dei tartufi, delizie del sottobosco. Una vera e propria sinfonia del gusto.

La Sagra del Tortello e del Tartufo è un evento organizzato da F.C.D. Borgo San Lorenzo e A.S.D. Borghigiana. Oltre agli stand gastronomici saranno presenti uno spazio Enoteca riservato ai vini del territorio mugellano e uno spazio dedicato alla vendita dei tartufi.

Per informazioni: www.sagradeltortello.com – info@sagradeltortello.com oppure tel. 393 3585477