Guida Slow wine 2012Appuntamento con il meglio dell’enologia in Alto Adige secondo Slow Food: Il 7 dicembre alle ore 17.00 a Merano, presso la scuola professionale provinciale alberghiera SAVOY, Via Rezia 1 sarà presentata la seconda edizione della Guida Slow Wine di Slow Food. L’entrata è libera. Introducono Fabio Giavedoni (Slow Food Editore) e Dott. Beatrix Kerschbaumer Sigmund, la direttrice della scuola professionale provinciale alberghiera SAVOY di Merano.

«Slow Wine 2012 ha cercato di valorizzare i vini e le aziende che credono e crederanno fortemente nelle potenzialità dei propri vitigni e dei propri terreni e che si impegnano in una ricerca seria della qualità. In Slow Wine ciò che conta è una visione globale della viticoltura, lo stile, l’approccio, la filosofia messa in pratica dalle cantine» spiegano Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni, curatori della Guida.

Al termine della presentazione del libro, degustazione dei vini che hanno ottenuto importanti riconoscimenti, riconoscimenti che prendono in considerazione non solo i vini degustati, ma anche il lavoro in vigna. Perché Slow Wine non è semplicemente una guida, ma è anche un progetto di forte valorizzazione dei territori italiani e del mestiere di vigneron.

Nella seconda edizione di Slow Wine sono recensite 1904 cantine (contro le 1850 della precedente edizione) grazie all’opera di più di 200 collaboratori che hanno percorso in lungo e in largo la penisola per osservare di persona le aziende prima di procedere a darne un giudizio, valutando le cantine nel loro complesso e assegnando così i giusti riconoscimenti. Su www.slowine.it  trovi l’elenco dei riconoscimenti suddivisi regione per regione.

 Per informazioni Karin Huber, tel. 335 7036533 –  karinhuber@dnet.it