perlageAnnunciato dall’ AIS Trentino e dal suo presidente Mariano Francesconi il programma della manifestazione Perlage Territori eccellenti che si svolgerà a Madonna di Campiglio il prossimo 3 e 4 dicembre.
Si prospetta una due giorni di grande interesse, rivolta agli appassionati di bollicine, Champagne e metodo classico italiani, con degustazioni, momenti di approfondimento e la seconda edizione del Concorso Ambasciatore del Metodo classico, che incoronerà il maggiore esperto dei vini prodotti con la speciale tecnica della rifermentazione in bottiglia.
Ecco il programma in dettaglio:

Sabato 3 dicembre ore 14.00

Prova di Selezione della Seconda Edizione del Concorso: Ambasciatore del Metodo Classico con il patrocinio dell’Associazione dei Grossisti e delle Piccole e Medie Imprese del Trentino.

Sabato 3 dicembre ore 15.00

LE IMPERDIBILI… l’interpretazione di un grande millesimo in Champagne Degustazione della vendemmia 1996. Conduce Roberto Bellini Vice Presidente A.I.S., Primo Ambasciatore Italiano dello Champagne

In degustazione:
Cuvèe Robert Winer Francois Bedel
Collection Privèe Ligne 63 Dufour
Precieuse d’Argent Ambonnay Grand Cru Patrick Soutiran
Brut Vintage Alfred Gratien
Cuvèe St. Vincent Chouilly Grand Cru R & L. Legras
Vintage Krug
Dom Ruinart Maison Ruinart

Quota di partecipazione: € 85,00

Sabato 3 dicembre ore 17.00

“I grandi Rosè italiani”… selezionati e raccontati dall’enogiornalista Franco Ziliani http://www.lemillebolleblog.it/

In degustazione:
Extra Brut Rosè Bruno Giacosa
Alta Langa Doc “Rösa” Brut Giulio Cocchi
Oltrepò Pavese Docg “Galanta” Brut Ruiz de Cardenas
Oltrepò Pavese Docg “Cruasè” Extra Brut 2007 Bruno Verdi
Dolomiti Brut Rosè Pojer & Sandri
Trento Doc Perlè Rosè 2005 Ferrari F.lli Lunelli
Franciacorta Rosè Derbusco Cives
Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosè 2003 Ca’ del Bosco

Quota di partecipazione: € 60,00

Sabato 3 dicembre ore 19.00

Finale del Concorso aperta al pubblico e con la partecipazione dei tre concorrenti che hanno superato con il maggior punteggio le precedenti prove scritte/pratiche; proclamazione del vincitore del Concorso.

Sabato 3 dicembre ore 21.00

Cena di Gala Menu dello Chef della Taverna “Il Gallo Cedrone” Vinicio Tenni abbinato con:

Franciacorta Gran Cuvée Brut 2006 Bellavista
Champagne Brut Reserve Pol Roger
Kamptal Rosè 2005 Bründlmayer
Trento Doc Riserva del Fondatore Giulio Ferrari 2001 Ferrari F.lli Lunelli
Champagne La Grande Dame Brut 1990 Veuve Clicquot Ponsardin
Vino Santo Trentino Doc 1994 Cantina Toblino.

Quota di partecipazione: € 90,00

Domenica 4 dicembre ore 10.30

Terroirs…  Gli straordinari e unici Champagne Jacques Selosse degustati ad alta quota e raccontati da Luca Gardini, Campione del Mondo del World Sommelier Association. In degustazione:

Brut Initial
Version Originale
Millesimé 1999
Substance
La Côte Faron
Cuvèe Exquise Rosè

Quota di partecipazione: € 100,00 (non comprende il costo del pranzo a buffet e del biglietto di risalita). Pranzo e chiusura della manifestazione. La degustazione e il pranzo si terranno presso lo Chalet Fiat a 2.104 m di quota, raggiungibile con la funivia.

Promozione “ Quartetto Perlage”

Tre degustazioni (Champagne 1996; Rosè Italiani; J. Selosse) più la Cena di Gala al Gallo Cedrone € 300,00

Per informazioni e prenotazioni delle degustazioni e della cena di gala:  info@aistrentino.it