Il Bleu d’Aoste, la Fontina, il Caciocavallo della Basilicata, il Piave e il Parmigiano Reggiano di montagna sono le eccellenze casearie in vetrina il 12 e 13 giugno a La Spezia in occasione della Festa della Marina.

L’iniziativa è curata da Caseus montanus, associazione che si occupa della salvaguardia e della valorizzazione dei formaggi di montagna e del loro ambiente.

Durante il Gran gala’, in collaborazione con lo chef Fabio Campoli, è stato allestito un buffet a base di prodotti caseari che hanno vinto prestigiosi premi nella scorsa edizione delle Grolle d’oro dei formaggi. Le degustazioni, inoltre, saranno offerte anche domani in occasione della visita del Presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano. ”Per noi è una grande vetrina, ha commentato Gerardo Beneyton, presidente di Caseus montanus, per proporre eccellenze di montagna a due passi dal mare. Gia’ l’anno scorso abbiamo partecipato alla festa della Marina e essere ancora qui vuol dire che i nostri formaggi sono stati apprezzati”.

Fonte: AIOL Agricoltura Italiana On Line